-
روش های استخراج آنزیمی و شیمیایی فروکتوز
فروکتوز یک مونو ساکارید می باشد که به دو شکل کریستالی و شربت در محصولات غذایی کاربرد دارد ، این قند بصورت طبیعی و به وفور در میوه ها یافت می شود و به مقدار کمتری در سبزیجات غده ای مانند پیاز و سیب زمینی وجود دارد ، میوه ها سرشار از منابع مونو و دی ساکارید می باشند به طور مثال : انجیر : بیش از 48.5% ساکارز و انجیر خشک :30.9% فروکتوز و 42% گلوکز ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۵ آذر ۱۳۹۷
مبلغ قابل پرداخت : 22,500 تومان -
كارگاه اصول مقدماتي(باکتری،جلبک،قارچ،محیط کشت،مخمر نان،میکروارگانیسم)
باکتری باکتریها گروهی از موجودات تک یاختهای ذره بینی هستندکه پوشش بیرونی نسبتا ضخیمی آنها را احاطه کرده است. این موجودات ساختار سادهایدارند و به گروه پروکاریوتها تعلق دارند. مقدمه در عمل باکتریهایی که دارای خواص یکسانی باشند بندرت یافت میشوند،حتی باکتریهایی که از یک سلول منشا میگیرند ممکن است از نظر ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۵ آذر ۱۳۹۷
مبلغ قابل پرداخت : 26,200 تومان -
آلکالوئیدها
از نظر بیولوژیکی و شیمیایی ترکیبات همگنی نیستند ازت دار هستند و اکثراً در گیاهان وجود دارد در تعدادی از حیوانات هم دیده می شود و قبلاً آلکالوئید ها را در آزمایشگاه بطور مصنوعی تهیه کرده اند و آلکالوئیدها عامل آمین را دارند به همین دلیل اغلب خاصیت بازی دارند. بخصوص آلکالوئید هایی که در داروسازی و پزشکی استفاد می شوند و دارای اثرات ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۴ آذر ۱۳۹۷
مبلغ قابل پرداخت : 26,200 تومان -
بیوشیمی
مولکولهایی که توسط سلولهای زنده ساخته می شوند اغلب مولکول های درشتی هستند که به علت ایفای نقش بیولوژیکی به آنها بیو پلیمر می گویند مانند: پروتئینها. پروتئینها بیو پلیمرهایی هستند که واحد سازنده ی مولکول آنها اسیدهای آمینه است. از نظر شیمیایی اسیدهای آمینه ترکیبات آلی هستند که در ساختمان آنها حداقل یک عامل کربوکسیل ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۴ آذر ۱۳۹۷
مبلغ قابل پرداخت : 18,700 تومان -
پروتئين هاي مثوك حرارتي
پروتئين هاي مثوك حرارتي همانطور كه مي دانيد يك دسته از عواملي كه در رشد و فعاليت ميكروارگانيسمها موثر هستند عوامل محيطي مي باشند كه به 2 دسته فيزيكي و شيميايي تقسيم مي شوند. يكي از مهمترين اين عوامل كه به عنوان يك عامل فيزيكي مطرح مي گردد گرما ( حرارت) مي باشد. حرارت بر كليه فعل و انفعالات سلولي اثر دارد و متابوليسم سلول را تحت ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۴ آذر ۱۳۹۷
مبلغ قابل پرداخت : 30,000 تومان -
پلوئيدي
تعداد كرموزوم ها به طور خود به خود و تصادفي تغيير مينمايد و اين فرآيند از زمان شروع حيات در اين سياره تداوم داشته است. در واقع تغيير در تعداد كروموزوم به عنوان ابزاري در مدل سازي ژنوم ها در طي تكامل مفيد بوده است. مثال هائي از اينگونه تغييرات را ميتوان در بين محصولاتي كه غذاي روزمره از آنها تهيه ميشود. زيرا بسياري از ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۴ آذر ۱۳۹۷
مبلغ قابل پرداخت : 18,700 تومان -
توليد روغن نباتي
روغنها :چربيها يكي ازعوامل تشكيل دهنده حيات حيواني وگياهي مي باشند .دربدن حيوانات دريايي وخشكي مقداري چربي به عنوان ذخيره انرژي وجود دارد ودرهردانه وهسته گياه مقدار چربي براي مرحله روئيدن روئيدن ذخيره شده است .بنابراين مي توان گفت كه درهمه موجودات زنده چربي وجود دارد ولي دراين گزارش مطالبي مورد بحث وبررسي قرار ميگيرد كه روغن ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۳ آذر ۱۳۹۷
مبلغ قابل پرداخت : 26,200 تومان -
تنش شوري در گياهان
شوري يكي از عوامل موثر در تمدنهاي بشري و سيستم هاي كشاورزي بوده كه زندگي انسان بر اين سيستم ها تكيه داشته است . تمدنهاي بسياري در اثر عدم اعمال مديريت صحيح آبياري اراضي ودر نتيجه تجمع نمك در سطح خاك نابود شده اند . چنانچه بارندگي محدود باشد ، شستشوي نمك در منطقه فعاليت ريشه گياه در خاك انجام نمي شود وبا افزايش شوري ، رشد وتوسعه ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۲ آذر ۱۳۹۷
مبلغ قابل پرداخت : 30,000 تومان -
توليدانرژي از توده حياتي
بیومس: تمام مواد آلي از سوخت هاي چوبي نا گياهان آبزي را شامل مي گردد راه هاي بسياري براي توليد انرژي به حالت هاي مناسب تر ومفيد تر همچون انرژي گرمايي الكتريكي وجود دارد. بديهي است كه زغال سنگ، نفت وگاز طبيعي كه 3 منبع عمده انرژي هاي معمولي را تشكيل مي دهند، طي ميليون ها سال به وجود مي آيند. ما در سوي ديگر مواد آلي اصلي در تمام گياهان ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۲ آذر ۱۳۹۷
مبلغ قابل پرداخت : 30,000 تومان -
حشرات
حشرات از قديمي ترين ساكنان كره زمين بوده و بيشتر از 300 ميليون سال است كه روي كره زمين سكونت دارند در صورتي كه از پيدايش انسان يك ميليون سال مي گذرد. اين زندگي طولاني موجب گرديده است كه حشرات خود را با عوامل نامساعد زميني سازش داده و در هر شرايطي به زندگي خود ادامه دهند. در حال حاضر، اين موجودات را مي توان جز در بعضي از نواحي خيلي سرد ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۲ آذر ۱۳۹۷
مبلغ قابل پرداخت : 30,000 تومان -
راسته خفاش ها
خفاش ها پستاندارانی هستند که می توانند مانند پرندگان در هوا پرواز کنند. در این پستانداران استخوان های بازو، کف دست و انگشتان بسیار دراز است و سطح آنها پوشیده از غشاء پوستی ای است که پرده بالی نامیده می شود . در اغلب خفاش ها پرده پوستی دیگری به نام پرده دمی وجود دارد که فضای بین پاها و تمام یا قسمتی از دم را می پوشاند. این پرده ها اغلب ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۲ آذر ۱۳۹۷
مبلغ قابل پرداخت : 26,300 تومان -
ساختار برگها
گیاهان سبز و تعداد کمی از گونه های باکتریها تنها موجوداتی هستند که می توانند از نور خورشید به عنوان منبع انرژی ، استفاده کنند . سایر ساکنان کرۀ زمین مصرف کنندۀ محصولات گیاهان سبز به شمار می روند . گیاهان دانه دار، برگها ، اندام اصلی تولید هستند. کلروپلاستهای یاخته های برگ انرژی نور را به دام می اندازند و در فرآیندی به نام فتوسنتز ، ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۲ آذر ۱۳۹۷
مبلغ قابل پرداخت : 22,500 تومان -
هسته سلول
هسته محل ذخیره اطلاعات ژنتیکی و مرکز کنترل یوکاریوتی است. محتویات هسته در یوکاریوتها توسط غشای هسته احاطه شده است و اندامکی به نام هسته را بوجود آورده است. ولی چون سلولهای پروکاریوتی فاقد غشای هسته هستند بدون هسته محسوب می شوند. اطلاعات اولیه هسته در سال 1831 توسط Robert Brown در سلولهای اپیدرمی تعلبیان کشف شد و به عنوان بخشی متراکم، ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۲ آذر ۱۳۹۷
مبلغ قابل پرداخت : 26,300 تومان -
زعفران
زعفران يكي از ارزشمند ترين گياهان طبيعت است كه كاشت آن از زمانهاي گذشته تا به حال در قسمت هايي از كشورمان بخصوص نواحي جنوبي خراسان تداوم يافته است . از ميان گياهان زراعي ايران مناسبترين گياه جهت كشت انتانسيو (كشت متراكم) در نقاط دورافتاده و فقير كشور است . اغلب مناطق زعفرانكاري در فقر شديد و ادواري آب كشاورزي و باران بسر مي برند ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۲ آذر ۱۳۹۷
مبلغ قابل پرداخت : 26,300 تومان -
اكوتكنولوژي
توسعه وترويج علم وتكنولوژي كه با انقلاب صنعتي در قرن 19 آغاز گرديد. از طرفي نعمت هاي بزرگي را براي بشريت به ارمغان آورد مانند افزايش توليد غذا و بوجود آوردن محيط هايي زندگي دلپذير و خوشايند در حاليكه آنها ازطرف ديگر موجب تخريب عوامل محيطي به وسيله مصرف سوخت هاي فسيلي و ذخاير طبيعي گرديد.انسان با غلبه بر عوامل مضر باعث توسعه علم ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۲ آذر ۱۳۹۷
مبلغ قابل پرداخت : 26,300 تومان -
سلول
سلول براي اولين بار بو وسيله رابرت هوگ ، دانشمند انگليسي توصيف شد . در سال 1665 هوك چيزهاي زيادي را به وسيله ميكروسكوپ ساده خود مورد آزمون قرار مي داد كه از جمله آنها يك تكه نازك چوب پنبه بود. تكه چوب پنبه در زير ميكروسكوپ بصورت هزاران خانه كوچك داراي ديواره هاي سفت ديده مي شد . ترتيب خانه ها همانند حجرات كنودي زنبور عسل بود . در واقع ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۲ آذر ۱۳۹۷
مبلغ قابل پرداخت : 26,300 تومان -
میوز
شرح میوز در تقسیم میتوز جدا شدن کروماتید از یک کروموزوم و کشیده شدن به یک قطب با قوانین مندل بسیار سازگار بود زیرا او معتقذد بود لبب ها از یکدیگر جدا می شوند. هرکدام به یک سلول می رود و اما این کروماتیدهای خاص الل ها نبودند ولی بهرحال بر این ظنریه که ژنها برروی کروموزومها هستند صحه می گذاشت. در تعمیم میوز حالتی مطابق با آنچه مندل می ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۲ آذر ۱۳۹۷
مبلغ قابل پرداخت : 26,300 تومان -
مکانیسم سلول
با اينكه سلولهاي يك گياه يا يك جانور از نظر ساختماني و عمل با يكديگر متفاوتند، عموماً واحد ماده زنده بوده و خواص مهم مشتركي دارند. مثلاً، سلولهاي گياهي و جانوري حاوي ژنها و كروموزومها هستند و كروموزومها در چرخه تقسيم سلول داراي اهميتاند. تقسيم ميتوزي سلول فرآيندي است كه سلولها تكثير شده و رشد امكانپذير ميگردد. زماني كه ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۲ آذر ۱۳۹۷
مبلغ قابل پرداخت : 26,300 تومان